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2005/10/23(日)
『オムライス』
オムライス

今日は「オムライス」を作ってみました。

ただ、ソースがいまいち綺麗に飾れなくて…… (涙
オムライス自体はとっても綺麗にできたのでかなり残念です。

いただきま~す♪

まぁ、味は美味しかったのでよしとします (笑
オムライスのソースは、見た目があんまりよろしくないけれど
以前一度紹介したソースです♪ 

このソースは、玉ねぎを炒めてケチャップとあえるだけなのですが
とっても美味しいので是非お試しください♪ 

あ、そうそう! 
今朝、ゲーム『マスター・オブ・エピック(MoE)』の中で、
このブログの読者さんに声をかけてもらいました♪ 
こういうのって嬉しいですねぇ (笑
はじめはちょっと恥ずかしかったけど、すっかり意気投合しました。
その子もブログを持っているらしいので、相互リンクすることに! 

ぽんろぐっ

ゲームの日記を中心に書かれているそうです! 
ぽんちゃん、これからもよろしくおねがいしま~す♪ 

さて、それでは「オムライス」のレシピをご紹介いたします。
~~ レシピ : オムライス ~~

 材料:1人分
  卵 (3個)
  ご飯 (1/2合):できれば炊き立てを使ってくださいね♪ 
  鶏ムネ肉 (5og)
  玉ねぎ (1/2個)
  バター (2og)
  とろけるチーズ (適量):私はモザレラを使いました
  トマトケチャップ (大さじ1.5)
  塩、コショウ (各少々)

  玉ねぎソース
   玉ねぎ (1/4個)
   トマトケチャップ (大さじ2)
   サラダ油 (小さじ1)

 手順:
  1.材料を準備する
  材料

  2.玉ねぎをみじん切りにする
    (玉ねぎソース用の玉ねぎもみじん切りにしておきます)
  みじん切り

  3.鶏ムネ肉を5mm角に切る
  鶏肉を切る

  4.フライパンにバター(1og)を入れ、中火にかける
  バターを入れる

  5.バターが溶けてきたら、玉ねぎをいれ炒める
  玉ねぎを炒める

  6.玉ねぎがしんなりとしてきたら、鶏ムネ肉を加え炒める
  鶏肉を入れる

  7.鶏ムネ肉に火が通ったら、トマトケチャップ(大さじ1.5)
    塩、コショウを加え味を調え、よく混ぜる
  ケチャップ、塩、コショウを入れる

  8.ご飯を加え、ぱらぱらになるまで木ベラなどで崩しながら
    よく混ぜる
    (冷ご飯で作られがちな炒飯やオムライス。
     でも実は美味しく作るコツは『炊き立てご飯を使う』こと
     だったりするんですよ♪ 少なくとも冷たいままでなく、
     電子レンジで温めて使ってくださいね (笑))
  ご飯を入れる

  6.よく混ざったら火からおろし、ボールに移しておく
  ボールに移す

  7.フライパンの汚れを、キッチンペーパーなどでよく拭き取る
  フライパンを拭き取る

  8.別のボールに卵を割りいれる
  卵を割りいれる

  9.チーズを加え、よく混ぜる
    (牛乳や生クリームを加えても美味しく仕上がりますよ♪ 
     チーズはとろりとした演出だけなのであまり入れません。)
  チーズを加える

  10.フライパンにバター(1og)を入れ、弱火にかける
  バターを入れる

  11.バターが半分ほど溶けたら卵を流し入れる
  卵を入れる

  12.卵を菜ばしなどでよくかき混ぜる
     (少し固まり始めても、気にせずずっと混ぜ続けて
      くださいね! この工程がふっくら作るコツです♪ )
  よく混ぜる

  13.全体に半熟に焼きあがったら卵のはしを少しはがし、
     チキンライスを加える
  チキンライスを加える

  14.フライパンを斜めにし、卵を端に滑らせる
  15.お皿を用意し、フライパンを返すように盛りつける
     (この工程、一人では写真が取れませんでした (涙))
  16.フライパンにサラダ油をひき、中火にかける
  油を引く

  17.玉ねぎをフライパンに入れ、しんなりするまで炒める
  炒める

  18.ケチャップを加え、よく混ぜる
  ケチャップを加える

  19.お皿のオムライスにソースを飾って完成♪
  盛り付けて完成♪


 感想:
  卵が比較的上手に焼けるようになりました♪ 
  もう焦げ目のつかないオムライスはお任せください (笑
  コツは『弱火で! 』『『よく混ぜる! 』この二つです。
  みなさんも今夜、オムライスなんていかがですか?
  簡単で、みんなに愛されるメニューですよね♪ 
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えのっち
こんにちは。

オムライスにしたのですね。
わたしも何を隠そう…オムライスって大好きです。
ちょっとお酒には合わないレシピですがね^^;
オニオンとケチャップのソースなんですね。
美味しそうに見えますよ。
今夜は気合を入れて作るんでしたっけ!?

MoEってどんなゲームなんでしょう?
2005/10/23(日) 12:52:09 | URL | [ 編集]
Sarhto
[玄関]・▽・)ノ おじゃまします♪
うわ~~~とってもおいしそ~~~!!
あたしお子様が好む食べ物って大好きなんですよ~
オムライスも大好物・・・

おなかすいてきました・・・

ポチ凸
2005/10/23(日) 18:24:36 | URL | [ 編集]
ひよこ
おいしそ~♪
私もオムライス大好きっ!
けど、卵がね・・・うまく巻けない(涙)
 「弱火で」 「よく混ぜる」 かぁ。
今度、挑戦してみよう♪
2005/10/23(日) 22:37:44 | URL | [ 編集]
Aya
みなさんコメントありがとうございます♪ 
お返事遅くなってごめんなさい (汗

>えのっちさん
オムライスって美味しいですよね♪ 
私の得意料理の一つだったりします (笑
卵料理の火加減には結構定評があるんですよ! 
このソースも実家ではとても好評です。
美味しいので是非試してみてくださいね♪ 

昨日は気合入れて夕食作ろうと思ってたのですが、
親に食事に誘われて、久しぶりに外食をしてきました。
とっても興味をそそるメニューのあるお店で、
是非今度作ってみたいものがたくさんあったので
後で紹介しておきますね! 

そうそう、MoEって言うゲームはオンラインゲームで
インターネットにつないで、いろんな人と冒険が出来るゲームです。
仮想現実で遊びまわるのは結構面白いですね (笑
http://moepic.com/index.html
興味があったら公式のHPも見てみてくださいね! 

>さとさん
オムライスってみんなが好きな食べ物ですよね♪
私も大好きだったりします。
お子様向けメニューって言えば、
お子様ランチって美味しそうですよねぇ。
大人になっても食べてみたいなぁって思うことがあったりします (笑
もういっそ、このオムライスにも真中に旗をさしたいくらいです (笑

あ、ランキングのご協力ありがとうございます♪
でもこのランキングって自分が今どの辺なのか
よくわかんないんですよねぇ…… (汗

>ひよこちゃん
毎日お仕事大変みたいだね (>_<)
あまり無理すると、私のように風邪引いちゃうよ~。
今年はの風邪はたちが悪いみたいで、いまだに良くなってないです。

オムライスを美味しく作るためには、コツも必要だけど、
実は回数が一番重要だったりします (笑
こういうシンプルな料理ってやっぱり数こなさないと
美味しく作れないよねぇ……。
2005/10/24(月) 10:26:01 | URL | [ 編集]
ぶーちゃん
こんにちは~
オムライス大好きです(*^ー^*)
実は、こないだのランチにしようと思って作り始めたはずが・・うっかりうっかり中のライスのほうに卵も・・けっきょくチャーハン(ケチャップライス?)になっちゃいました。
でもおいしかったから良いかな(^^ゞ
玉ねぎ&ケチャップソースはおいしそうなのに簡単にできそう♪
2005/10/24(月) 13:25:17 | URL | [ 編集]
Aya
>ぶーちゃん
いらっしゃいませ~♪ 
オムライスは結構みんな好きなメニューですよね。
でも私の父は嫌いだったりします (笑
卵焼きとチキンライスは別々に食べたいそうです (-"-;)

玉ねぎソースはとってもお勧め! 
玉ねぎの苦手な人には不評だけど、
そうでなければ一度試してみてくださいね♪ 
ケチャップだけとは一味違いますよ~ (笑
2005/10/24(月) 22:04:36 | URL | [ 編集]












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